今日の社会では、人々が食品の安全性に注意を払うほど、食品や飲料の品質や食品素材の衛生に注意を払うようになりますが、同時に人々が懸念する別のトピックは、添加物や保存料の使用を避けることですたとえば、サワーミルク、チーズ、その他の乳製品、フルーツジュース、キノコの栽培は、 フードクリーンルーム 、微生物や細菌が食品に侵入して製品の品質に影響を与えるのを防ぐことができます。の 食品産業クリーンルーム 食品安全生産の重要なチェックとなっています。

フードクリーンルーム 、空気粒子の制御に加えて、空気環境微生物の厳密な制御に加えて、食品の微生物による相互汚染を防止する技術があります。最も代表的なものの1つは、滅菌包装、食品の滅菌包装（ソフト包装など）です。フレッシュジュース、ミルクなど）、 食品グレードのクリーンルーム 包装プロセスを完了するために、食品の色、香り、味、栄養、その他の側面を維持するために、一般的な高温殺菌缶詰食品よりもはるかに優れています。無菌包装に加えて、空気清浄技術も食品で非常に使用されています醸造と発酵。

の清浄度レベル フードクリーンルーム は製薬のクリーンルームを指しますが、一般的なクリーンルームの要件よりも高くなっています。元によると、現在、米国連邦標準FS 209Bの実装を停止している特定の改良は、100-14、1000レベル、10000レベル、100000レベル、3000レベルに分けることができ、iso-14644によると、中国の国際標準です国家標準gb-50073のレベルは1〜9です。元の100クラス、1000クラス、10000クラス、および100000クラスは、それぞれ国際標準iso-14644クラス5、クラス6、クラス7、およびクラス8に置き換えられます。部屋（エリア）清浄度クラス1-8、そのクラス1-5、気流フロータイプは一方向または混合流、風速0.2-0.45m / s、ステージ6のフローパターンは非単方向流、 50-60 / hの空気交換時間;ステージ7のフローパターンは15-25 / hの空気交換時間の非単方向フローです。ステージ8-9のフローパターンは空気交換時間の非単方向です。 10-15 / hの

過程で フードクリーンルーム 建設、健康、安全、非毒性、明るい色、防水、 クリーンルームのドア 、落ちない、材料構造の清掃が簡単、角、地面の角度、上部の角度はラジアンである必要があります（曲率半径は3cm未満であってはなりません）;ワークショップの手術台、コンベヤーベルト、輸送車両、工具、器具は非有毒、耐腐食性、さびではなく、清掃および消毒が容易で、強力な材料生産。 フードクリーンルーム または湿度の高い一部の部屋では、プレートの接合部に水滴が現れやすく、長時間壁を腐食させることがあります。フードクリーンルームでのコールドブリッジの現象を考慮して、Wiskindは詳細な調査を実施し、 クリーンルームパネル 冷たい橋の現象を防ぐため。

伝統的な クリーンルームパネル キールとして亜鉛メッキプレートを使用する側では、スチールは優れた熱伝導性材料です。スチールの熱伝導率は126w / m.kです。屋内側が露点温度に達すると、結露が発生します。したがって、結露の問題を解決するには、断熱材キールを使用する必要があります。Wiskindが発明した破損したブリッジキール、断熱キール、断熱キールの熱伝導率は0.14です。この問題を解決するw / mkは、クリーンルーム全体の断熱性能を向上させ、プレートの耐用年数を延長し、プレートの交換コストを削減します。

1. 素材の80％以上が再利用可能です。
2. 建設作業の70％は工場で事前に製造されています。
3. 建設リンクの人への依存を減らします。
4. 建設効率を15％以上向上させる必要があります。
5. 持続時間が20％〜40％短縮されました。
6. 環境はより美しく、GMP基準に沿っています。
7. 所有者にとって、より高品質の製品を生産する方が有益です。
   

クリーンルームは、次の食品業界で使用されています。 ウィスキンド コカ・コーラ、JDB（中国）、イリ、メンニウ乳製品、ハイディラオなどを含む多くの食品ワークショップに製品を提供しています。

フルーツジュース：無菌製品はシングルパック（250ml）フルーツジュースおよび飲料市場を支配しており、このクリーンルームエンジニアリング無菌市場は、ミルクドリンク、ワイン、水、トマト製品、1リットルパッケージなど、他の製品ラインに拡大しています。

乳製品：スイスヨーグルト、無菌ミルクまたはチーズ加工、およびスウェーデンのソーセージ包装は、無菌クリーンルームエンジニアリングで処理されることがよくあります。

フランスのアミアンでは、Sulzerが中央キッチン用のクリーンルームを設計し、小学生、高齢者、市職員向けに1日12,000食を用意しています.Sulzerには、isoクラス5（クラス100）クリーンルームと、必要な加熱および冷蔵設備が備わっています。

醸造所はドラフトビールを保護するために、充填作業で環境汚染を制御する必要があることを発見しました。クリーンルームでの閉鎖充填作業は、ビールの香りのスタイルや新鮮さなどの感覚特性を改善できます。また、ほとんどの製品の安定性を向上させ、フルーツジュースの場合、チューブの低温殺菌と同様に長時間の高温処理は避けられ、栄養の損失は発生しません。その結果、香り、味、色などの感覚特性が改善されました。

従来のシステムでは、さまざまな高温で製品を処理するためにトンネル低温殺菌が使用され、製品の物理的特性が変更されますが、無菌充填の制御された低温殺菌に低熱処理を使用すると、いくつかの方法で製品品質が向上します。

農業省の食肉加工、米国の研究によると、すぐに食べられる肉のほぼ5％が単核球症リー菌（Listeriamonocytogenes）に感染しており、ある種の食物は人々に致命的な感染性細菌をもたらし、敗血症および髄膜炎または髄膜脳炎（髄膜脳炎）-脳および脊髄組織に影響を及ぼす疾患。妊婦の場合、リステリア菌は胎児死および死産を引き起こす。即席肉市場の拡大は、スウェーデンが先導するクリーンルーム技術。

製菓業界ではバイオクリーンルームテクノロジーが採用されており、ますます複雑になり、パッケージ化された新しい菓子製品は、制御された環境（温度、湿度、バクテリアのレベルなど）および生産プロセスの自動化の必要性を高め、優れた品質と耐久性を確保しています。