食品産業クリーンルームソリューション

食品産業クリーンルーム(エリア)は、食品産業における原材料加工および深加工生産におけるクリーン技術のアプリケーションです。食品業界のクリーンルームは、空気中の粒子をコントロールするだけでなく、空気環境中の微生物を厳しく管理し、微生物による食品の二次汚染を技術的に防止します。その代表的なものが無菌包装です。食品の無菌包装(ソフトパッケージフレッシュジュース、牛乳など)は、クリーンな環境で包装プロセスを完了することであり、食品の色、香り、味、栄養を維持する上で非常に優れています。一般的な高温殺菌缶詰に使用されます。無菌包装に加えて、空気清浄化技術は食品醸造や発酵にも応用されています。

食品業界のクリーンルーム(面積)は、製薬業界のクリーンルームを指しますが、一般的なクリーンルームの要件よりも高いです。現在は廃止されている元の米国連邦規格fs 209 bによれば、100と1000に分けることができる。1万、10万、300万iso14644に沿っている中国の国家規格gb-50073によると、1-9レベルがあります。元の100、1,000、10,000、100,000レベルは国際規格iso-14644のクラス5、6、7、8です。このタイプのクリーンルーム(面積)の清浄度は1-8、そのうちの1-5、空気の流れのパターンは一方向の流れまたは混合、風速0。2-0.45m/sです;6段の空気の流れのパターンは、空気の交換周波数50 ~ 60回/hの非一方向の流れです;7段の空気の流れのパターンは、空気の交換周波数15-毎時25回の非片方向の空気の流れです;8-9段の流れは一方向流れではなく、空気の変化回数は10-15回/hです。

食品の安全リスクゼロを確保するためには、中央のキッチンで、購買、保管、加工、包装、サンプルの保持、輸送、洗浄、消毒などのプロセスを均一に行う必要があります。したがって、建設過程では、壁パネルは耐食性、耐熱性、洗浄が容易という利点を有する必要があります。現在、中央のキッチンを採用しています ステンレス製のクリーンルームパネル.

食品工場の建設で重要なポイントは、防水です。加工器具は頻繁に洗浄消毒して調理する必要があるため、設置時には床に十分な防水を施す必要がある いくつですパネル 地上。 Wiskind 防水のための全く新しいステンレス鋼を発売しました。地面溝の防水ノードは、プラントの耐用年数に影響を与える洗浄による基板表面の腐食や気泡の問題を完全に回避します。

Wiskind&#クリーンルームのエンクロージャシステムソリューションに焦点を当て、顧客価値から始まる39のコンセプトは、さらに、より良い顧客にサービスを提供し、ブランドイメージを向上させる、独自の利点を発揮。